大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐厅点牛排的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西餐厅点牛排的解答，让我们一起看看吧。
西餐厅牛排分几种？
分5种；
1、T9DERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊）
T9DERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2、RIB-EYE（肉眼牛排）
牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好。
3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）（牛外脊）
牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
4、T-BONE（T骨牛排）
亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。
5、Dry aged steak（干式熟成牛排）
干式熟成牛排一般常用顶级肉眼牛排存放至少7~24天风干，这个过程使牛肉颜色变深，牛肉的结蒂组织软化，同时又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。
牛排可分类为：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排、干式熟成牛排。
菲力牛排，中国叫它里脊、牛柳。把牛里脊切成3CM厚的片状，就是人们平常所说的菲力牛排。
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。
西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排，带有油花比较有嚼劲，一般老饕最喜欢的部位。
T骨牛排一般位于牛的上腰部，是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。
干式熟成牛排。其最早起源于欧美贵族、土著居民在狩猎后为了便于猎物保存，将吃不完的肉块放置于地窖、冷窖中阴干
v11牛扒西餐厅怎么预约？
通过9预约:拨打餐厅9(9号码可在餐厅网站或其他平台找到)，并告知餐厅您想要预订的日期、时间、人数和其他需求，然后等待餐厅确认预订。通过餐厅网站或其他平台在线预约:登陆餐厅网站或餐饮预订平台，选择您想要预订的日期、时间、人数和其他需求，然后按照网站或平台的提示完成预订。通过微信或其他社交媒体平台预约:在餐厅的微信或其他社交媒体平台上发送消息，告知餐厅您想要预订的日期、时间、人数和其他需求，然后等待餐厅回复确认预订。
在线预约：访问v11牛扒西餐厅的官方网站或使用餐厅的移动应用程序。选择您希望用餐的日期、时间和人数，然后按照提示完成预订流程。9预约：致电v11牛扒西餐厅的预订9，与餐厅工作人员交谈。提供您希望用餐的日期、时间和人数，工作人员将帮助您完成预订。亲自预约：前往v11牛扒西餐厅，与餐厅的前台服务人员交谈。提供您希望用餐的日期、时间和人数，服务人员将帮助您完成预订。
西餐厅除了牛排还有别的卖吗？
每家的西餐厅是不一样的，卖的东西也会根据西餐厅的档次来决定，如果高档西餐厅的话，有牛排类，海鲜类，披萨类，红酒类，鸡尾酒类，高档啤酒类，洋酒类，茶水类等等，如果是低档一点的话，有牛排，披萨，鸡尾酒，煲仔饭，中餐，意大利面之类的。当然如果不熟悉的话，最好是选择西餐厅的招牌菜。
到此，以上就是小编对于西餐厅点牛排的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐厅点牛排的3点解答对大家有用。
