大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅店厨房一般多大的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅店厨房一般多大的解答，让我们一起看看吧。
一个千多平方米的大型火锅店，谁知道后厨设备需要哪些，后厨人员及各个岗位需要几人？是点菜模式…厨房兄？
设备多了,看你怎么搭配.
一般大冰箱要2-3个(具体看菜品
制冰机60公斤的要一台
刨片机一台
炒料要有大锅或者大桶
油水分离器（视火锅种类，有些不要）
抽油烟机等等
人员1000多平方得摆放接近100桌了，估计得配6个配菜墩子（荤素各三个）
其他就是洗碗等工作，至少4人。
参考渝记沈幺妹厨房配置。
一个两百多平方的火锅店，后厨只有两个人，能干起来呢？
你好！只要这个火锅店不经营炒菜，两个人是可以忙过来的！厨师负责配火锅底料，刷碗的负责洗菜！再忙的火锅店，客人也得等着火锅开锅才能下菜吧！这个时间调配好的话，两个人时可以的！祝你快乐！
到此，以上就是小编对于火锅店厨房一般多大的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅店厨房一般多大的2点解答对大家有用。
