大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨房厨杂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厨房厨杂的解答，让我们一起看看吧。
餐饮厨房人员分工？
厨师长：管理整个后厨大小事的，店里主要的菜特别是荤菜和特色菜都是厨师长烧的。
主厨：主要是烧一些素菜的，也有的会烧一些特色菜。
案板：给厨师配菜，切菜，装盘。
凉菜师傅：主要负责店里的全部凉菜
传菜员：把厨师烧好的菜准确无误的送到某个包厢的服务员那。另外也会帮服务员收拾客人用餐后的包厢桌面。
洗碗工：店里所有的碗筷和菜都是这些人员完成的。
厨房的厨的组词？
厨房，大厨，厨师，橱柜，帮厨，掌厨，厨子，厨户，厨人 ，厨珍，厨丈，厨娘，厨车，厨下儿，厨下，厨养成，厨司，厨食钱，厨膳，有脚书厨，立地书橱，琼厨金穴， 厨神，厨具，中厨 ，洗厨 ，冰厨，鉴厨，厨传，纱厨，蚊厨，斋厨，三日入厨，男亦入厨，厨头灶脑
大厨主厨副厨有何区别？
厨房里的主厨和副厨的区别，在一般的酒楼或者酒店里，主厨负责全盘的管理，人员调整，出品的安排，如菜品有问题，还要到楼面和经理一起处理问题，同时也需要和老板或者董事会提案，近期的经营策略。
而副厨在厨房里，是主厨的左右手，在主厨不在时候就，指导手下弟兄，完成日常的出品制作。
厨房四防是指什么？
防火，防水，防电，防虫蛀，还有防霉变。
厨房防火很重要，做饭不要长时间离开，尤其是小孩子，不要动燃气灶。
防水，尤其是在因为某种情况断水之后，一定要注意将水龙头关上，否则，一旦恢复供水会水漫金山的，
防电气事故，厨房小家电五花八门用久了可能会出现漏电老化的现象，要注意检查和更新厨具，
防虫蛀防霉变，厨房的豆类米面容易生虫子，要少买勤买，防止生虫子，霉变的食品要果断的扔掉，不要再吃。
到此，以上就是小编对于厨房厨杂的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨房厨杂的4点解答对大家有用。
