中式餐厅包房

admin 2025-09-28 常见问题 1264 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中式餐厅包房的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中式餐厅包房的解答,让我们一起看看吧。

  1. 中式餐厅包房一般多大?
  2. 中餐厅包间取名?
  3. 现在4、5线小城市普通中式餐饮包间需求旺盛吗?

中式餐厅包房一般多大?

8平米到20平米最常见。

大型包间:大型包间的休息处面积大于中型包间,其座位可达10几个。包间的空余面积也大,休息处附近,还可能设一个小舞池。大包间的餐桌可容12~14人。有些大包间同时设两张餐桌,可同时容纳顾客20~ 30人。

小型包间:基本设施为一套10人桌椅和一个能放置电视机的餐具柜。有些餐厅,考虑到小家庭和部分群体的需求,哲东设计在设计一些8人或6人使用的小包间,实践证明,是很受顾客欢迎的。

中型包间:它与小包间的差别是有一个休息处,该处往往有一个可供4~5人休息的沙发组。休息处是供先到宾客等候其后宾客的地方,是进餐前后洽谈业务、商量问题的地方。如果包间设有卡拉OK装置,它也是客人唱歌的地方。

中餐厅包间取名?

关于中餐厅包间取名:

  红运堂,兴隆堂,高升堂

中式餐厅包房

  添寿堂,金玉堂,财满堂

  前程堂,顺多堂,喜乐堂

  福旺堂,无忧堂、吉利苑

  天喜苑、泰来苑、安康苑

  恩贵苑、祥瑞苑、同乐苑

  鸿运苑、庆贤苑、德旺苑

  泽厚苑、赐福苑、吉祥厅

  如意厅、功成厅、名就厅

  花好厅、月圆厅、福禄厅

  财寿厅、康宁厅、亨通厅

  荣华厅、富贵厅、墨梅阁

  秋菊阁、茱萸阁、牡丹阁

梨花春雨 水莲望月 桐剪秋风 荻庐夜雪沁芳阁 漱玉斋 含香殿 忆嘉馆梅园 兰圃 竹林 菊盏紫云轩 明月居 金楠苑 清风宇 银桂坊 香雪庭 玉藤坞 碧汐台

现在4、5线小城市普通中式餐饮包间需求旺盛吗?

个人认为,现在的餐饮行业想做起来比以前难好多,现代人健康观念相对于以前强,都不喜欢出去外面吃,本人也是在45线的小城市广西南宁,看到过许多做餐饮的日子都不怎么好过,租铺面,请人工,装修,材料等等,算下来利润很低。一些加盟餐饮冲击比较大。再说包间,其实和大厅的消费也差不了多少吧,还是你们城市的人比较有钱,现在做生意都比较难,有人有些闲钱都去做理财去了实体生意太辛苦。

感谢邀请辉格作答!

首先要明确一点,就是在过年期间各家餐饮门店的生意都不会差,包房的需求一定是供不应求的,所以你不能单纯的看过年期间的生意来确定是否开设该店面。

目前来讲中餐炒菜类在整个餐饮行业已经回归了,很多消费者吃来吃去又回到炒菜上来,所以你选择开展中餐经营是正确的选择。

一般4,5线城市对包房的需求是比较大的,设定多些的包房是可行的。再根据你整体面积500来看,通过数据能够得到一个大概的包房数量。500平米,按85%得房率来看,你可利用的面积425平米。扣除掉厨房面积,大概需要125平米,你剩余300平米,每个包间按20平米计算,你设定8间包房,用掉160平米,剩余140平米。按平均每个餐位1.8平米计算,合计能做出77个餐位,大厅全部放4人台,可放18张台。以上就说你的餐厅桌数布局。

服务人员的比例,一般服务标准,每2个包房有一名服务人员进行服务,包间需要4人,散台每个服务人员订台4张,大概也是需要4人,共计8名服务人员,传菜需要至少3人,并配合一名,部长或者领班等管理人员,前厅一共需要服务人员12人。

这个是根据你所描述的情况做的分析,具体的情况还说要针对实际的情况进行评估。

本人拥有15年餐饮管理经验,专业进行餐饮门店定位,选址,规划及营销体系建设。

如有其他问题请关注我一起沟通交流!

祝一切顺利!

感谢诚邀!对于4、5线城市来讲对于包厢的需求还是挺旺盛的。

这里我来给你做一个现在餐饮市场分析,第一餐饮在走越来越细分市场的路线,将来单品餐饮市场需求会越来越大,但是对于4 、5线城市来讲,并且你的面积有500多平米,细分市场的话,最好是选一个地方菜系,湘菜、川菜、粤菜、淮阳菜还是其他什么菜系,但是一定要根据当地的顾客的消费习惯进行一个结合,这个是产品定位;

还需要对消费顾客的消费水平做一个调研,了解他们大概消费金额在什么范围内容易接受,然后来确定我们餐厅的人均消费,这个是价格定位;

第三,我们餐厅的装修风格走什么路线,一定要走一个差异化,有怀旧风,古典风,时尚风,民国风,民俗风,创意风等等,需要结合实际情况进行做一个装修风格的确定,这是风格定位;

第四,我们餐厅需要选用什么样的经营模式来引来和留作客户,这个方面建议在外面走动一下,了解和熟悉一下外面或者2 、3线城市很有特色的模式带回去,餐饮模式基本上都是从一线或者沿海城市开始传到2 、3线城市,然后又从2 、3线城市传到4 、5线城市,我们可以做借鉴,我们的团队在长沙以及很多2 、3线城市,甚至县级区域城市打造了一个很好的餐饮模式,全然引爆当地餐饮市场,有时间你可以查看一下我的头条文章《是什么餐饮模式引流长沙餐饮如此火爆》或者也可以实地考察,这就是需要打造一个特有的模式定位;

做好餐饮首先需要将上面四个大的定位定好了,再继续下面的一些运作,成功的胜算就有百分七十,不过在这里也还要注重一点,就是你现在所处的门店地理位置情况以及周边的商圈、居民圈情况到底如何,是不是适合做餐饮,然后就是接下来的团队选择,产品菜单,服务定位,门店重装筹备,开业策划、广告宣传,经营管理,引流客户,成本管控,人员配置,员工管理等等一些筹划与经营事项,因为篇幅原因就不一一讲述,如果有需要可以私信进行沟通。

还有关于你的包厢比例与服务员比例,甚至厨师配置等等,这个需要根据以上几个定位和你餐厅结构来定,不是随便一说就可以的,因为那是不负责任的话!

四五线小城市餐饮市场的特点就是很容易在节假日迅速饱和,也很容易在节假日之后,迅速的过剩,陷入客流不足的窘况。返乡人流的回城流失造成这种情况的正常表现。如果你的餐厅只是依靠节假日人流来盈利的话,可以选择景区景点。如果你是楼下的店面也就是社区店,那你还是要谨慎小心。你要选择的餐饮业态,首先要符合与你现在的商圈人群情况,无论是西餐中餐还是是什么特色餐饮,只要符合你日常周边人流的需求,这都是没有问题的,包间和散台之比,其实是没有一个明确的参考值,我的经验是在一二三线城市陌生人流较大,就餐的私密性要求其实越低,包间相对就可以少一些,四五线城市往往都是个人情社会,熟人之间请托较多,对私密性的要求可能就会高一些,包间的需求刚性也就比较强。但是散台和包间的设置,有时的时候也是受物业情况和餐饮业态选择的限制的较大,比如如果你想做自助餐,可能就不需要那么多的包间,还有包间的设置,需要增加相对应的服务人员人手,而现在招工难,工资高情况下,你的平效和人效能不能双提升,这是选择关键。本人策划过上百家餐饮,也经常在悟空问答里边儿回答问题,你可以关注我,我会经常回答餐饮策划运营的问题。



到此,以上就是小编对于中式餐厅包房的问题就介绍到这了,希望介绍关于中式餐厅包房的3点解答对大家有用。

扫描加好友

扫描加好友

扫描加好友

扫描加好友