大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅消毒柜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍餐厅消毒柜的解答，让我们一起看看吧。
餐馆消毒柜尺寸？
消毒柜尺寸一般为：
1、20升消毒柜规格通常是宽58.5厘米、高58-60厘米、径深50厘米；
2、90升消毒柜规格通常是宽58.5厘米、高60厘米、径深50厘米；
3、100升消毒柜规格通常是宽58.5厘米、高62-65厘米、径深50厘米；
市面上不同类型的的消毒柜尺寸也是不一样的，市场上面目前的消毒柜款式有立式，嵌入式和壁挂式，选购时根据家庭人口需要和空间大小，甚至还可以从需要消毒的餐具种类等等条件来考虑，斟酌下对其进行选购。
食堂消毒柜温度控制得多少度？
60-100度。倘若是紫外线等低温消毒时，使用温度通常在60度以下，主要针对一些耐高温性差的制品，如：塑料、玻璃制品；倘若是红外线等高温消毒时，温度通常在100度以上，主要针对一些耐高温的制品，如：陶瓷、不锈钢等。
消毒柜消毒温度和时间是多少？
1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。
2、洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。
3、开水煮沸家庭餐具消毒首选煮沸，简单方便、经济适用、效果可靠。让清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然后加盖，从沸腾后开始计时，一般15分钟能杀灭多数细菌芽胞。扩展资料开水烫餐具消不了毒餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。另外，烫餐具的时间也只有几十秒钟，没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。
通常来说，厨房消毒柜高温消毒时温度要达到120度，至少需工作15分钟以上。现在许多厨房的消毒柜都是有温控器设计的，在消毒时，我们可以通过转动它的温控器来调节温度，具体使用方法可仔细阅读产品说明。
一星级消毒柜，消毒温度为不小于100℃，消毒时间不小于15分钟，二星级消毒柜，消毒温度为不小于120℃，消毒时间不小于15分钟。
消毒柜每日都应消毒，三十分钟到45分钟就可以，一般是在餐后洗了餐具装进去消毒就可以。中温的是60度-70度上下，高溫的是110度-130度上下，消毒柜里边是有带温度控制器的，温度是靠温度控制器来调整，可是，如今一般的消毒柜温度全是固定不动的，不可以调整，怕顾客自身乱调整造成 许多不耐热的器皿损坏。
餐厅餐具用什么化学消毒？
餐厅餐具消毒应优先选择经过卫生行政部门批准的专用餐具消毒剂，以确保安全性和效果。常用的化学消毒方法包括使用含氯消毒剂进行消毒。在操作过程中，必须严格按照消毒剂的使用说明进行，避免过量或不当使用。
此外，餐厅还可以考虑结合物理消毒方法，如煮沸消毒和红外线消毒柜消毒，以提高餐具的卫生水平。
完成消毒后，餐具应沥干或烘干，并存放在专用的密闭保洁设施内，以防止再次受到污染。
餐厅餐具通常使用高温蒸汽、紫外线、臭氧或化学消毒剂进行消毒。其中，化学消毒剂如次氯酸钠、二氧化氯等是常用的消毒方式，但需要注意使用浓度和时间，避免残留和危害健康。
食堂消毒柜靠谱吗？
消毒柜，顾名思义，是将洗干净的餐具放进去进行消毒，它能够杀死餐具上残留的病原微生物，一般的餐厅中都会使用到它。不过有些餐厅会将洗干净后没有擦干水的餐具，甚至是没洗干净、还残留有油渍的餐具直接放进去，这样会使消毒柜里变得潮湿，长期这样，反而会滋生很多细菌，更是蟑螂的“好居所”。所以要注意擦干餐具上的水分后再放入消毒柜消毒，消毒完成后，还要将餐具取出来放到密封的餐柜中。
不只这样，有些餐厅可能只会早上营业的时候开一次消毒柜，然后要么就忘了，要么就是怕浪费电、嫌麻烦，就将消毒柜当成一个简单的餐柜而已，之后有陆陆续续清洗完毕的餐具放进去，但不开启消毒柜，并不能起到消毒的作用。
到此，以上就是小编对于餐厅消毒柜的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅消毒柜的5点解答对大家有用。
