大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐厅处理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西餐厅处理的解答，让我们一起看看吧。
西餐厅服务员的做法？
一、西餐服务员需要具备相关礼仪的了解
西餐服务员其实比较注重的一个地方，就是关于西餐服务礼仪方面的东西，毕竟是西餐，在国外的话还是很正式的，也有很多的人，江西餐厅作为一种正式的场合，会在里面谈生意，或者说一些重要的事情之类的，所以说西餐厅本身就是一个非常正式的场所，那么作为服务员，肯定也需要掌握一些在这些正式场所工作的礼仪。
比如说在迎宾的时候要走向顾客，询问顾客的人数，方便安排座位，这样的行为会让顾客觉得自己一进来就被服务周到了，这也是做西餐服务员所要具备的条件之一，除此之外，还有很多的礼仪条件，不过做西餐服务员是需要系统化的培训的，毕竟中国的餐厅对于礼仪这一方面并不是很注重，西餐厅作为很正式的场合，要在这里做西餐，服务员还是需要懂得一定的礼仪的。
二、西餐服务员需要对菜品有所了解
作为服务员，在顾客询问餐点名称的时候，一定要很流利地回答顾客，并且加以解释，如果顾客在询问餐点的时候，并不知道该怎么回答，那么顾客就会觉得服务的态度并不是很好，既然作为服务员，肯定就要对顾客进行周到的服务，那么了解菜品也是作为西餐服务员所需要具备的一个条件。
只有很好的了解了自己本餐厅内售卖的菜品才能很好地向顾客解释，因为有些顾客可能对于某些餐点存在着一定的疑问和特殊的要求，所以说这个时候就需要服务员能够尽量的发挥自己的作用，做西餐服务员所要具备的条件之一，就是要对自己餐厅的餐点尽可能地熟悉。
三、西餐服务员需要有好的记忆力
其实不管是做西餐服务员也好，还是做其他餐厅的服务员都需要有很好的记忆力才能够记住顾客所点的菜品，不过西餐服务员对此的要求更高。
是因为有一些菜品需要经过特殊的处理而来吃西餐的人，可能对于某些菜品的要求是不一样的，像是牛排煎几分熟这样的要求是需要服务员能够特别记住的，做西餐服务员，良好的记忆力也是其中的一个重要条件。
即使是做西餐服务员，也不能够掉以轻心，因为毕竟西餐厅是正式的
其实现在餐饮门槛低，没有过多的要求，一般餐厅会在你岗前一礼拜做培训，一星期后会让你服务客人，别担心，有人会教你。我原来在一家西餐厅做外场副理可以教你一些简单的。
首先，要对西餐先了解，西餐的上菜顺序是开胃菜、面包、汤、沙拉.、主菜、甜品、饮品。这是正规的西餐标准。客人不一定都点，但顺序是不可以乱的。
其次，西餐餐桌上需要用到的餐具和用具：台布、口布、展示盘、面包盘、黄油碟、黄油刀、主菜刀、主菜叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品刀、甜品叉、甜品勺、水杯、红酒杯、椒盐盅、烟灰缸、牙签盅、台卡。这个也是标准西餐的配置，不一定用的了这么多，但你可以了解一下。
还有西餐餐具的摆放：餐盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，从里到外。各种餐具横竖成线，距离均等。餐具齐全，配套分明，整齐统一，美观实用。
西餐的服务流程：迎客问好—拉椅让座—自我介绍---铺席巾—服务餐前饮品—点菜—点酒水—示瓶服务—斟酒服务—上菜—席间服务---上甜点（水果）具体的你以后工作会知道的 。
最后， 你要了解一些咖啡和红酒的知识，这些在网上都可以自己查的到。
放心，只要你用心做，勤快、有责任心、服务态度好、搞好同事之间的关系是很快就能适应新环境的
订单错了，怎么不能取消啊？
首先: 可以取消订单！
原因1：不可取消订单的规定属于单方面条款，即霸王条款，顾客没有白纸黑字的签署，则不受法律（消费者权益保护法）支持，商家必须取消。我不是法律工作者，我是前台，曾经在市场监督局和工作人员拿着放大镜想在法律依据上找些支持，没有！消协的人也说了，自从电子平台崛起，消协的办事风格是尽最大能力保护消费者。
原因2：往往不愿意取消订单的，并非酒店方，而是平台方面。酒店方并不愿意消耗人力和时间和顾客纠缠一个订单的问题，平台不一样，顾客你当面找不到我，你最多通过9投诉，你不嫌麻烦你使劲打9，反正我的客服还是像机器人一样回答。酒店要取消订单，必须经过平台同意，酒店自己添钱事小，违约事大。
原因3：在OTA普及之前，订单不可取消的来由是酒店端口为了在满房或者高峰入住时的一种自我保护机制。酒店预订渠道被OTA倒卖的当下，这种保护机制已经丧失其原意义（同行的恶意竞争几乎也没有了）。现今更多的被OTA平台利用，不择手段的拿佣金、提流量。
原因4：大多数OTA的订房APP，在你填写完内容提交后，既不提醒你"点确认之前再看一下，点了之后无法修改了"，也不能在点了之后立刻返回或修改，有点像“落子无悔”“买定离手”。我是觉得很可笑，你及时因为分神或者手误点错了，也只能自认倒霉。更坑爹的是，APP大多给你默认的付款方式、入住日期和套餐等。
其次：怎么取消？
方法1：愤愤难平的，直接打12315.
方法2：打平台客服，你不给我取消是么？你处理不了是么？你说是酒店方不给取消是么？叫你上级出来跟我说话；同时拨打酒店9，你不给我取消是么？你处理不了是么？你说是平台方不给取消是么？叫你主管出来跟我说法。然后，开免提，三方通话录音。
方法3：将上述原因1234概述给平台客服，告诉客服，我是内行，我懂你们的机制，你们要么给我取消，要么等市场监督局的9。
最后，坐等平台的工作人员上台论辩。平台就是妈妈桑，酒店就是姑娘；我以为我是在自己挑姑娘，其实特么全是妈妈桑安排好的顺序！
到此，以上就是小编对于西餐厅处理的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐厅处理的2点解答对大家有用。
