大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大型食堂厨房设备清单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大型食堂厨房设备清单的解答，让我们一起看看吧。
开一个500人左右的食堂需要哪些厨具和设备？
需要的设备蒸、炒、炖，三样方面为主。负责蒸的设备:蒸饭柜一个，同时蒸菜两用。炒锅两囗，相应的灶台一个，炖汤的灶台一个。
厨柜内放碗，柜面摆盘，切配准备三个。
冰箱两个，消毒柜一个，洗菜池三个，放菜架三个，调料架两个，各种大小的桶和盆若干。
其他如菜刀之类视情况而定。
其余的桌凳之类12套。
1个双眼大锅灶，1个小炒灶，1台双门蒸箱，洗碗机、切菜机绞肉机、双门高低温冰箱等大件。还有放点工作台、水池消毒柜什么的，其余让厨师列清单就好了。 若是标准再高点，让厨房公司设计下，会列个清单给你的
100人的食堂用电设备多少千瓦？
要确定100人的食堂所需的电力设备容量，需要考虑多个因素，例如食堂的厨房设备、灯光、空调、冷藏和冷冻设备等。以下是一些一般参考值，但请注意这些数值可能因具体情况而有所不同：
1. 厨房设备：厨房设备通常是食堂的主要用电设备，包括炉灶、烤箱、蒸箱、油炸机等。根据设备种类和数量的不同，厨房设备的总功率需求可能在几十千瓦至上百千瓦之间。
2. 照明：照明设备的功率需求取决于食堂的大小、照明强度要求以及使用的照明技术（如荧光灯、LED灯等）。通常，平均每个平方米的食堂照明功率需求在10-15瓦之间。
3. 空调：如果食堂安装了空调设备，则空调功率需求较高。空调设备的功率需求根据食堂的面积、绝缘材料等因素的不同而异。
4. 冷藏和冷冻设备：如果食堂有冷藏和冷冻设备，需要考虑这些设备的功率需求。制冷设备的功率大小根据设备的类型、尺寸和温度要求而异。
综上所述，100人的食堂所需的电力设备容量可能在几十千瓦至上百千瓦之间。建议根据具体情况，与电气工程师或专业的设备供应商进行详细咨询，以确保正确计算和安装所需的电力设备。
食堂备餐间必须配备的专用设施有？
1. 大型工作台：用于处理和加工食材的地方，工作台面积需要足够，设有水槽和排水系统。
2. 刀具和切片机：用于切割和切片各种食材的工具，以提高效率。
3. 烤箱和炉灶：用于烹调不同的菜肴，适合各种烹调方式的烤箱和炉灶。
4. 冷冻和冷藏设施：食材存储需求，要求配备冷冻和冷藏设施，以保证食材的保存品质。
5. 洗涤机和消毒设备：用于清洗餐具、容器和炊具等设备，保持食品卫生比较安全。
6. 垃圾处理设施：用于处理食材废弃物和厨房垃圾，需要一套完善的处理系统，能够快速处理废弃物和垃圾。
7. 环境控制系统：需要配备空调和通风机等设备，以确保厨房内的温度和湿度控制在合理范围内，提高工作环境的舒适度。
到此，以上就是小编对于大型食堂厨房设备清单的问题就介绍到这了，希望介绍关于大型食堂厨房设备清单的3点解答对大家有用。
